松柏四季常青，堅毅能耐風雪，常被視為健康長壽的象徵。如果將它吃進肚裏，人也可以健康長壽。這樣的推論似乎有點奇怪，然中醫用藥，就常常用上這種聯想法。 松針(松樹的葉)氣味清香，中國民間飲松針茶或松針酒的歷史悠久，中醫多部藥書例如《本草經集註》、《本草綱目》、《本草別錄》、《本草再新》等皆有記載食松針可生髮，祛筋骨痛，養生益壽。 松針藥理作用的研究近5年也不少，多項實驗結果得出，松針富含氨基酸、維生素、糖類、葉綠素、黃酮類物質等等，具有抗氧化、抗衰老、增強免疫力、降血脂、降血糖、保護心肌和肝臟、止咳祛痰、鎮靜安神及鎮痛抗炎等作用。 另在松針抗癌作用研究中，則發現松針的有效成分能誘導細胞凋亡和抑制細胞分裂。不過松針抗癌研究是以松針提取物進行的，若想服用新鮮松針及乾松針來治癌的話，服用分量則要非常之大。 香港郊野有許多松樹，但大家要愛護大自然，千萬不要非法採摘。要食的話，可以去專營健康食品的店舖問問，其實不難買到。 今日只談松，還沒說到柏，要留待下次再談了。