這款脆脆薄批,用春卷皮代替其他批底,既方便又能焗出脆卜卜批邊,小朋友一定喜歡!
材料:
春卷皮3塊
菠菜2-3棵-預先烚至軟身,剪碎
三文魚1小件(100g左右)
蝦10隻左右
(三文魚+蝦預先炒至半熟,加鹽黑胡椒調味)
蛋2隻+鮮奶120ml(預先撈勻好)
芝士碎 適量
鹽,黑胡椒少量
做法:
圖1:準備材料
圖2:批盆掃少少溶牛油,逐塊鋪入春卷皮3塊(春卷皮邊也掃上少少溶牛油),隨意放入菠菜碎,半熟三文魚+半熟蝦!
圖3:倒入鮮奶蛋槳,灑上芝士碎!
圖4:入爐180度焗15-20分鐘至蛋槳凝固,春卷皮金黃香脆!