平民化的優質西餐，是香港今天餐飲業生態兩極化之下，最為不足的一環。記得我小時候的香港，國際化的餐飲狀況，當然沒有今天的「先進」。那年代在世界各地，外來食品其實也是乏善足陳的。原因除了是運輸上未曾如今天發達，我個人覺得也跟飲食消費文化不無關係。
從前上館子，是親戚朋友共敍的好節目，無論選擇吃甚麼，其實都是吃人情味，所以也會跟餐廳建立某種感情關係。不像今天，出外吃飯雖然還是個「好節目」，但卻在社交平台個人生活雜誌的內容壓力下，變成了一場貪新厭舊，求朋輩認同亦求突出自己的美食花生騷。好不好吃，已經不及上不上鏡重要；許多地方大家都只會光顧一次，然後蟬過別枝永不回頭。漸漸地，只賣老實價錢老實食物的店，就這樣被潮流的洶湧波濤所吞噬。
上星期，去了一趟觀塘的「BriKetenia」法式餐廳，那裡好像是個彌補這缺口的範例一樣。以合理可負擔的價錢，交出合理可負擔的法式飲饌，沒有壓力也沒有態度，是家人朋友輕鬆敍會的好去處，幾乎就像從前常見的，生日可以去、周年紀念可以去，但平常日子一樣可以去的溫馨西餐館。
BriKetenia已不覺開業兩年，主廚樂君平師傅最近專程前往南法，與當地BriKetenia母餐廳大廚David Ibarbourne一起張羅，為香港分店引入當地時令食材，譬如實而不華的西班牙金牛肉眼扒。我那天也有吃到，確實平易近人，而且餐廳當晚座無虛席，咀嚼間亦能感受到一點香港特色的人情味。
BriKetenia─觀塘成業街10號電訊一代廣場1樓B1號舖 3577 8100
