有時候，戰友很喜歡向我告解。在公司地下大堂，遇上戰友恩恩，她在我耳邊說：「這次真糟，真的很糟，我今天可以不上磅嗎？」我笑著說：「當然不可能。我需要知道你的體重，才能安排下周的餐單。今次是多吃了或是吃過甜品呢？」她說：「唉，一言難盡。待會在辦公室才告訴你。」其實，每當戰友超食了，她們總會有一番特殊的解釋。
上磅後，我才明白她剛才為何趕著要備案，因為，她重了兩磅。我隨即拿起她的飲食紀錄，可是被她阻止：「你還是不要看了。我怕你看過後，會被激得半死。」我便沒有看，讓她好好解說她的超食故事，故事由超市說起。
「老細往往都是很可惡的，或許他們的腦袋總會有個定時響鬧裝置，他們總愛在放工前15分鐘，才吩咐你做一些15分鐘沒可能完成的東西，於是，我超時工作個多小時，肚子就像海嘯般，翻來翻去，我記起，前天茶水間放著一些米餅，於是我立刻跑到那裡，可是，兩天後，那兒放著的，只是米餅的空袋，我唯有空著肚子離開。」她說。
她繼續訴說：「由於當天是周五，適逢超市減價日，雖然餓著，我也先往超市入貨。我用極速買好食物，趕往排隊付款，可是，排隊付款的人龍長得很。那些超市很了解顧客的購買心態，在排隊期間，我就好像被零食重重包圍，不知是否因為9時仍未吃晚餐，我好像有點幻覺，那些零食竟向著我招手，你要知道，餓著肚子在超市購物，那種購買慾是很難抵擋的。但這時，我的意志仍然很堅定，我決定，轉往另一條隊，但那條隊伍又被掃貨的內地同胞塞住，進度極之緩慢。最後，我選了另一條隊。」
「故事就在這一條隊發生，雖然附近的確沒放著零食，但是，那裡放著的，卻是雪糕的專櫃。售貨員見我望得目定口呆，她就連忙跟我介紹。」她憶述。售價員說：「今天買一送一，買雪糕送雪葩，機會千載難逢！」我禮貌地告訴售貨員：「正減肥，不能吃雪糕呢！下次吧！」但售貨員很體貼，那一刻，她就像天使般說：「雪糕脂肪高，減肥中，當然不能吃，但雪糕的保質期很久！可待瘦身後才吃吧！你可先吃雪葩，我們的雪葩是Fat Free的，很健康。」她的提議真不錯，於是，我被這優惠俘虜了。
「最恐怖的事，發生在差不多十時，菲傭竟然以為我不回來吃晚飯，沒有留飯，那時候，我想起那個售貨員及那盒沒有脂肪的雪葩。看著Fat Free的字眼，放心了。當時，我認為我很成功，因為我放棄了我最愛的雪糕。
我一邊看劇集一邊吃，最後，吃了……一整盒，那時候，我望著空空的小盒子背面的營養標籤，嚇了一跳，也開始後悔，原來整盒的熱量達516千卡。」她補充。
我稱讚她：「還好！你不是告訴我你吃過一盒雪糕，因為一盒雪糕的熱量是860千卡呢！」恩恩問：「不是沒有脂肪嗎？為何雪葩的熱量仍高企。」我告訴她：「不要忽略糖分呢！只是一球雪葩的糖分，已達6茶匙，糖分含量比一球雪糕的4茶匙高，但當然，雪糕還額外含有脂肪的！」
她問：「雪櫃還有一盒雪糕，怎辦？」我拿出食譜：「成功減磅後才吃吧！我教你做低脂木糠布甸放在家，由於口感類同，當你想吃雪糕時，是絕對有效的代替品呢！」。
筆者按：低脂木糠布甸是不錯的雪糕代替品，歡迎到網誌瀏覽。
尚營坊健康顧問高級營養師 電郵：http://nutsdiary.blogspot.com/