早前，忙於搬家。由於需要搬到新居的物品不太多，所以沒找來搬屋公司協助，卻請了朋友們幫手，再由好友雲尼當司機。
早上十時，螞蟻搬屋團隊開始出發，雲尼甫進舊屋，看見我家兩頭愛貓呆坐在紙箱上，她上前跟牠們說：「大細毛，快到新屋了，是否很興奮呢？」細毛當然沒回答她，但牠的尾巴不停顫動著，我代答：「貓兒都不愛轉換新環境的，牠們很依賴味道，給自己安全感，新屋沒有牠們的氣味，當然會感到害怕。自從上星期開始，我拿紙箱來收拾，牠們，尤其是大毛，就處於高度戒備狀態，你看！牠已瘦了一圈。」
雲尼抱起大毛說：「嘩！真的輕了不少。是怎樣減的，快告訴我。」這個朋友，滿腦子就想著減肥。我一邊將貓兒的床、玩具放進紙箱，一邊說：「由於連日來，我也在執拾，牠以為我會離棄牠，所以長時間處於一個高壓力的恐慌狀態，身體消耗熱量的速度增加，而且，壓力下令胃口變差；熱量需求大而攝取熱量來不及補充，體重便會立即下降；其實，人也是一樣！在壓力來臨時，壓力賀爾蒙皮質醇及腎上腺素也增加，這個時候，身體便需要更多營養素配合去面對壓力之需求 ，熱量消耗也增加，所以便會瘦了，有些人，遇到高壓時，胃口也變差，那就瘦得更快。」
聽罷，雲尼立即說：「那麼，可以給我多點壓力嗎？我也想緊張些呢！怎樣可令我緊張呢？」我沒好氣，因為她總愛說歪理，總想找些捷徑令自己快些瘦下去。
已到下午二時，七成物品已搬到新居，我們決定先休息一會，叫點外賣醫肚，我拿起附近茶餐廳的外賣餐牌，我先選，決定柯打粟米肉粒飯。十五分鐘後，外賣送到，一陣炒粉麵香撲鼻而來，我問：「是誰點了炒粉麵？」眾人立即否認，除了雲妮。她說：「你剛才說過，在壓力情況下，身體需要多些熱量，不是嗎？替你搬家，是極度大壓力的工作，而且，今天體力勞動，該補充一下所消耗的熱量呢！」她續打開飯盒，那是一客豉椒排骨炒麵，她說：「我剛才深思熟慮後，決定放棄人所皆知的高脂乾炒牛河，而選了豉椒排骨炒麵了，我記起你說河粉都是掃上油脂呢！」
我拿起炒麵說：「才搬了數小時，相信不用補充1,500卡，那個豉椒排骨炒麵的熱量，保守計算也有1,500卡，當中的油分達18茶匙油，比乾炒牛河的熱量還要高呢！」雲妮問：「18茶匙油？已夠我煮最少9餐飯了，但我也以為牛河較肥！」我回答：「最主要的原因是，單看材料的話，排骨已較牛肉片高脂，因為，近骨部分的肉是較肥膩啊！另外，雖然菜名叫炒麵，但卻是把整個麵餅放進油鑊炸的，所以麵條吸收的油脂極高。」突然，雲妮將她的炒麵換上我的肉粒飯說：「你的工作壓力較大，需要較高熱量，這個炒麵，很適合你！」
尚營坊健康顧問高級營養師 電郵：http://nutsdiary.blogspot.com/