下班後，Bonnie提出：「我有一個要求，就是今晚由我來選餐館！」我回答：「你好像認為我很專制，其實我很民主。」Bonnie說：「今晚突然很想鋸扒，可以嗎？」我終於明白她為何有剛才那個開場白，原因很簡單，因為她早前吃得太過分，於兩周前，她請我為她開始減磅。
我答：「當然可以！」Bonnie大喜：「今次真是皇恩浩蕩，減肥竟然可以鋸扒。」我盯著她：「不要老是說得我兇巴巴的。」她在我身邊說：「不是我說的，而是你的戰友在升降機大堂說的，她跟身旁朋友說，今次真糟糕，前天吃了半個蛋撻和一個熱狗，如果升磅就死定了。友人還建議她不要說出來，但那個戰友說你是很恐怖的，像先知，通通都會猜得出來，見她那麼緊張，可想而知你有多兇。」
聽罷，奇怪地，我笑了，但我還是要澄清：「首先，我不是先知，那是經驗，從磅數、脂肪率、戰友的身體語言、反應、甚至飲食日記的蛛絲馬跡，便能猜到！至於會面時我習慣較為嚴肅，那並非代表我兇呢！」Bonnie說：「算吧！你的形象已洗不掉！那麼，你打算帶我到那兒鋸扒？」
我提議：「就在前方，東企業廣場的澳洲扒房餐廳，那兒有好東西吃。」Bonnie很是雀躍：「太好了，我有優惠。」其實，我真的很佩服她，無論去到那兒，也有優惠券或優惠卡。Bonnie說：「我是他們的VIP，但我就是因經常光顧，漸漸肥下來，現在你還說在減肥期間可享用？真是百思不得其解。」
我說：「跟我來吧！讓我教你怎樣吃而不胖！」坐下來，我拿起餐牌說：「首先，柯打一客烤雞凱撒沙律，這兒的烤雞又香又多汁，絕不像擦膠。」Bonnie搶著說：「我平日也是選這個的，但愈吃愈肥！」我解釋：「重點在他們自家製的凱撒汁和分量！著侍應另上醬汁，你便可以按自己的分量加進去，那就可以大大控制熱量，因凱撒汁可謂最高卡的沙律醬，一湯匙已有80卡。平日廚師會加入最少兩湯匙，已差不多等於一碗飯的熱量了。」我續說：「另外，你說慣常吃這分量會增磅，除了因醬汁的緣故，肉類分量多亦是箇中原因，這份烤雞，差不多有6份肉，已是一個成年人整天所需的分量。」Bonnie很失望似的：「那麼，柯打了烤雞，豈不是不能再加牛扒？」
我安慰她：「放心，雲妮正趕過來，這裡的扒很不錯，而且你更可要求炭燒，那就比煎的熱量低，若選西冷就更好了，脂肪較少而且亦有很香牛肉的鮮味。記緊醬汁也可以另上的，我們三人柯打8安士的便可。」雲妮趕到，她剛聽到我們打算柯打沙律及西冷，她又裝聰明說：「尚欠五穀，加一份薯條剛好，我嘗過，炸得很乾身的。」Bonnie跟我一起叫停，我先說：「欠五穀，是對的，但絕不是選薯條吧！」Bonnie輕聲微笑說：「在這兒不用柯打五榖的……」話未說完，侍應將那馳名的黑糖麵包端上。Bonnie對我們說：「這個是免費的，但營養師，我想問，我們一個人每餐應吃多少個這份量的五穀類食物？」我說：「每人三份，即差不多一個。」二話不說，當枱面仍留下半個包時，Bonnie禮貌地吩咐另一位侍應：「麻煩多給我兩個黑糖麵包！」幸好，我今天不是一家五口來這裡，要不然，她真的會向侍應柯打五個麵包。
尚營坊健康顧問高級營養師
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