登入面書，大家似乎對「鮎魚」在周末造訪大感不滿，好端端的假期就此泡湯了罷。關於以食物為名的颱風名，歷史不多，今次風名喚作Megi，名字來自韓國，屬鯰魚類，中國人說的鯰魚即塘虱魚也。
對於塘虱魚的回憶，也是壞多於好。記得小時候，姐姐體弱多病，媽媽每天都會在街市買幾條塘虱回來，把牠統統養在洗面盆內，每日用紅棗熬湯給家姊補身。才五六歲的我，看見這些養在水裏，混身沒鱗、魚咀扁如青蛙，咀巴還長出四根胡鬚的怪物，令人渾身發抖，更莫說要我品嘗那些漆黑如稀墨水的湯。
長大後，我方知道塘虱魚的功效可多，《食經》上有謂：「塘虱魚主虛損不足，令人皮膚肥美。」塘虱魚不僅含豐富之蛋白質，脂肪少，用牠加上黑豆、果皮及薑來熬兩小時，便成了一碗補健湯水，可健脾補腰，減少腰痛及有助安眠。不過塘虱魚混身是潺，而且帶泥味，要將牠化身美味魚湯前，務必要將魚身塗滿粗鹽來去潺。我怕肥膩，因此跳過了用油煎魚的程序，而在湯中加入一湯匙米酒來去除魚的泥臭味。
湯熬出來湯頭甜，沒半滴油，魚味香濃無比。多喝牠，皮膚也愈來愈滑溜。今晚足不出戶，鮎魚家訪，就來把牠吃進肚裏吧﹗
從事飲食雜誌超過10年，曾旅居意大利，在餐廳當過兼職卻未受過正式廚藝訓練。煮得一手好菜，只因每事問性格，加上對食材的「小心眼」。不務正業，正苦心修讀最愛的意大利文及葡萄酒課程，終日在美食與葡萄酒之間尋找樂趣。
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