材料：鱔片120克、胡椒粒1湯匙、薑絲少許、大豆芽100克、鹹酸菜100克、中芹1棵(切段)、上湯1杯
調味料：鹽半茶匙、魚露2茶匙
1.鹹酸菜和中芹切幼絲。
2. 燒油少許，炒香胡椒粒、薑絲，加入鹹酸菜和大豆略炒，加水半杯，上湯1杯蓋煮約10分鐘，加入調味料。
3.加入鱔片，和中芹浸熟，盛起。
Winnie姐，烹飪是由小到大的興趣，任兼職烹飪導師16年，著作共14本。
胡椒鹹菜浸鱔片