材料：桂花魚1條、薑絲1湯匙、大頭菜1小塊(切絲)、粉絲1小札、蔥絲1湯匙、生粉1茶匙、上湯及水各半杯
調味料：鹽1/3茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉及麻油各少許
醃料：鹽1/3茶匙、紹酒及胡椒粉各少許
1.桂花魚起肉切件，加醃料後加生粉。
2.燒油1湯匙，將魚伴放略煎。
3.粉絲略浸盛起。鍋中加入上湯、水、薑絲及粉絲煮約5分鐘。
4.加入調味料後即可上碟，最後放入蔥絲即可。
Winnie 姐，烹飪是由小到大的興趣，任兼職烹飪導師16年，著作共16本。
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