材料：
法式羊扒4件、日式麵包糠5湯匙、法國DIJON芥末1湯匙、
蒜茸2湯匙、牛油1湯匙
調味：
乾香草1茶匙、鮮醬油2茶匙、海鹽少許、即磨黑椒粉少許
做法 :
1.洗淨羊扒，抹乾水份，下調味拌勻略醃。
2.把牛油、麵包糠及蒜茸混合，備用。
3.平底鍋燒熱2湯匙橄欖油，下羊扒煎香兩面，取出再搽上法國芥末，鋪上蒜茸及麵包糠。
5.置烤盤，放入已預熱至攝氏200度烤箱中。
6.烤約10至15分鐘，或至喜歡的熟度，取出，食用時可伴意大利黑醋汁。
煎羊扒的步驟是把其表面煎封，並非煮熟；乾香草可用迷迭香、百里香或意大利雜香草均可。
