農曆新年臨近，家人必定到排檔揀選賀年糖果，椰子糖是其中之一，惟老店04年停產，4年前重投市場，除椰子糖外，還有蛋卷、紅、白糕及新產品脆脆椰。適逢老店今年創立一百年，就讓老饕尋回那份熟悉又陌生的感覺。
「祖父在堅道開業，前舖後廠，做糖同時賣飯兼雜貨生意」，第三代老闆說昔日椰子糖全人手切粒，比現在大粒，「多年來選用馬來西亞椰子取肉磨漿，加砂糖及麥芽糖，糖漿煮至收水便是軟糖，烹煮時間較短的便是硬糖」，兩者摸上手皆硬身，一食，紅紙軟糖在舌上溶化像拖肥般滑身，綠紙硬糖一咬即碎，椰味兩皆濃，另有椰子薑糖，薑辣不掩椰香，糖內有絲絲薑碎。
「小時候見母親捲蛋卷，幼且薄條，我只站旁食蛋卷碎」，淺黃色是椰汁蛋卷，椰味清香，薄脆不碎，椰露蛋卷乃深黃色，椰露是椰糖，由椰子花提煉而成，椰味馥郁，香氣倍濃，椰露還加在紅糕內，「紅糕由落蔗糖改用椰糖，椰味比椰汁白糕更濃郁」，兩糕切片上蛋輕煎，椰香隨鑊氣上升，軟糯不黐牙。
新年傳統食用椰子肉刨成的糖椰絲，粗條較硬，用椰青肉刨成的脆脆椰，薄條脆身，一咬即斷，糖分比糖椰絲低。歷盡風霜闖難關，椰香傳頌一世紀，她表示雖暫沒有接班人，亦要保着這塊百年招牌，「多人問我會否重做椰子雪糕，未來希望做到」。
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