天氣悶熱，以消暑解渴的西瓜製成凉透心的冰凍雪條， 一定可以為今個夏天擊退暑熱！
材料：
‧西瓜─200g
‧冰塊─2湯匙
‧砂糖─1湯匙
‧原味乳酪─100ml
‧淡忌廉─50ml
做法：
1.西瓜去皮去核，切粒。
2.把西瓜與冰塊放入攪拌機打成沙冰狀。
3.可視乎西瓜的甜度加入適當砂糖攪拌。
4.倒入雪條模至八成滿，放進冰箱雪1小時至半凝固。
5.淡忌廉加糖打至企身。
6.加入乳酪拌勻。
7.拿出雪條，加入乳酪並放回冰箱雪3小時至完全凝固。
貼士：進食前把雪條模放入室溫水30至40秒以脫模。
食譜作家，COOKOLOGY烹飪工作室創辦人，常為不同媒體作烹飪示範。www.cookology.com.hk
