Bonnie望著手機，突然大叫：「這回真糟，我宣布投降！」我冷靜問：「又見到甚麼新晉甜品嗎？」她懊惱著：「非甜品，是氣炸鍋！」我問：「你年多前，不是已打消了念頭嗎？為何又翻炒？」她解釋：「上回沒想過自己要晚晚在家做飯，之前的氣炸鍋樣子總是老土兼大件，你又叮囑我只是三分鐘熱度，所以才將購入擱置。但近期有一款大熱的氣炸鍋，很日系的，樣子可愛，最緊要纖瘦，它竟然有白色，很適合我的廚房，加上不絕的廣告，就這樣，我『不幸』被俘虜了。」
我說：「昨天才見過真身，我覺得紅色較白色美。」她大喜：「猜不到你也有留意行情，你也支持我買嗎？」我笑說：「你不知道我每天也與不少Bonnie會面嗎？戰友們也在談論這話題。她們說：很相信自己的眼光，這個小家電應該會很長命，會對她不離不棄。」
我提醒：「但我怕你太愛她，便天天用氣炸鍋做食物，這樣，隨時減肥變增肥。」她愣言：「可不會呢！別在危言聳聽！所有人也知道吃氣炸的食物健康，總會好過真的用油炸。」我問：「你平日會日日吃炸物嗎？」她說：「很少！怕肥。」我說：「問題就在這裡，人皆知炸物不健康，平日可能一個月也沒有吃一次，但氣炸則不同，大家就認為較健康，便每天製作不同氣炸的食物，重點是，食物健康與否，還要看整體吃了甚麼和分量。我見一般新手用氣炸鍋，每天也登入不同氣炸鍋討論小組下載食譜，回家就在試驗新品，要知道的是，她們推介的食物，大都是脂肪甚高的，例如雞翼、豬大腸、牛仔骨、白鱔等。有部分人更愛將薯條、魚手指等已經油炸的食品，放進氣炸鍋，便以為健康。這樣，減肥就變成增肥。」
一周限炸兩次
「啊！你怎知我打算做氣炸豬大腸？」她笑說。我說：「另一安全使用方法是，不能天天在吃氣炸食物，你倒要知道，氣炸屬高溫煮食，食物長時間在攝氏180度烹煮下，有機會釋出丙烯酰胺及多環芳香烴碳氫化合物等致癌物質，一星期最多吃1至2次好了。」她問：「但你也喜歡BBQ。也是高溫煮食啊！」我說：「我愛BBQ，但一年最多兩三次吧。」
她說：「明白。我會留意。」她遞上剛做的菜式：「你看，這碟氣炸午餐肉很吸引啊！」
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