周三例假，打算到超市為家人的食物櫃補貨，離家時，又遇上Bonnie。她問：「準備到哪裡去？」我答：「去新城市逛超市。」她叫好：「我也有興趣。」我問：「又不用上班嗎？」她埋怨：「在家工作真的比上班還要忙，現在是午膳時間，要出外透透氣！」
到了超市，她立即跑往去選番薯，她說：「我今晚打算吃番薯餐減肥！」我贊成：「好的，你慢慢選，我周圍逛逛。」我習慣一星期總會抽一天到超市，好讓我可以為戰友們挑選更多美味且健康的食物。近日，天氣開始有點熱，我先看有否較低脂低卡的雪糕雪條，畢竟，減肥時也念掛著一點甜；下一站，就到售賣水餃雲吞的雪櫃，一般來說，坊間的即食水餃，餡料中難免加入肥豬肉，令製成品變得高脂，所以若遇到一些用較少豬肉甚或用雞肉做的餃，熱量一般會較低；最後，就是要為爸媽選下午茶用的餅乾。
每100克不多於14克脂肪
唉！有時看標籤也真辛苦，字體細就必然的，最可惡的是標籤印得很矇，有時甚至有「重影」，還以為眼睛出現問題，幸好前年做了激光矯視，要不然真的要用放大鏡。好不容易選了幾款較健康的餅乾。選健康餅其實不容易，最大問題是餅乾多用上較便宜的棕櫚油作為原材料，間中吃不是問題，但若作為「看門口」的補給小食，便要多加留意。另一問題當然是脂肪的多寡，要令餅乾鬆脆，少不了加油。要選鹹餅如梳打餅或克力架之類，我研究過較為簡單的甄選方法。首先，每100克的餅乾，不宜多於14克脂肪，然後再根據糖或鹽的含量去選，這個速成法不算完美，但我用過多次，還可以接受吧！
逛了半小時，我打算跟Bonnie會合，找了一會，也找不到她，突然，見到她了，她竟然還在選番薯，我驚訝問：「你選了半小時，還選不到買哪款番薯嗎？看來你的選擇困難症嚴重了。」她懊惱著：「我在研究哪款較甜！」我說：「我相信你望著番薯一整天也不知道哪款較甜！」她說：「這裡總有食家來回購番薯，看她們的反應和意見，可給我些頭緒。不過最後我選了熊本熊這品牌，推銷員說很甜的。」我揶揄她：「推銷員會說自己賣的番薯不甜嗎？」Bonnie堅稱：「我對她很有信心！你買了甚麼？」我說：「買了餅乾給爸爸做下午茶。」
她連忙說：「忘記著你幫我買DODO梳打餅。」我揶揄她：「你真棒！選中梳打餅中最易致肥的牌子。每100克固體食物，脂肪多於20克，便算是高脂。」她反問：「梳打餅很乾身，也會高脂麼？」我提醒她：「當然，有些品牌的脂肪量可比曲奇餅還要高。」她說：「那不用幫我了，我家中還有藍色曲奇餅。」
尚營坊健康顧問高級營養師
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