農曆新年將至，相信大家已安排了一連串的聚餐。美食當前，很多人都容易將健康飲食原則拋諸腦後，其實只要吃得精明，美食和健康仍可並存的。
有些人喜歡在飲宴前節食以便留肚吃多點，但若在聚餐時不加節制，再加上已經飢腸轆轆，其實很容易吃得比平常多。所以最好應維持三餐定時，聚餐前後的正餐以五穀類食物(如飯、麵)和蔬菜為主，並控制肉類食物在一至二両以內，同時要少油、鹽和糖。
聚餐前不妨先吃一份水果(如一個中型蘋果)以減低飢餓感。聚餐的餸菜以蔬菜為主如西蘭花、冬菇、紹菜、豆苗和西芹等，肉類應控制在二至三両內，並以蒸魚、豉油雞(去皮)、白灼蝦和海參，代替炸子雞、炆元蹄、扣肉和黃金蝦等較高脂的餸菜。此外，避免只吃餸而不吃飯，因為肉類比同等份量的飯更高熱量。最後當然要多運動以增加熱量消耗。
作者為該學會執行委員
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