蜂蜜中的梫木毒素

秋高氣爽，市面上都會推出各種滋潤食品，包括來自不同產地的蜂蜜。然而，過往本港曾出現「狂蜜病中毒」個案，肇因是患者進食了從海外攜帶返港，含梫木毒素的蜂蜜。

梫木毒素是一種影響神經和肌肉正常功能的神經毒素，存在於杜鵑花等杜鵑花科植物，故採自這些植物的蜂蜜可能含有該毒素。如採蜜區多為杜鵑花科植物，該區出產的蜂蜜的梫木毒素含量會偏高。含梫木毒素的蜂蜜進食時喉嚨會有燒灼感。

市民應向可靠的來源或養蜂場購買蜂蜜，並避免在野外自行採集蜂蜜或進食來歷不明的蜂蜜。蜂蜜如帶有苦澀味便應棄掉。市民亦應盡可能弄清楚生產蜂蜜的花卉種類。