心臟病是香港頭3位常見致命疾病之一，心臟病病徵不明顯，台灣男星高以翔近日於內地錄影綜藝節目，期間不幸突然心臟停頓昏倒猝死，送院搶救後不治。許多人可能患了病也懵然不知，萬一病發就有機會致命。其實飲食習慣與心臟病有密切關係，除了每年定期做身體檢查，平日也要注意飲食，可多吃以下介紹這5種護心食物：
1, 番茄
與西瓜一樣，番茄是心臟維他命C的豐富來源，它們也含有豐富的番茄紅素，保護細胞免受損害，可以防止因缺乏抗氧化劑引起的心臟病。用橄欖油來炒番茄是很好的護心和防癌搭配，橄欖油中的單元不飽和脂肪酸亦可改善心臟健康。
2, 黃豆類
黃豆是豐富的蛋白質來源，並含有纖維、礦物質磷、鎂、鋅、鐵和維生素B可以預防心臟病。大家可以嘗試透過進食扁豆和豌豆來增加蛋白質攝取量。有研究指出，豆類食物顯著降低膽固醇和三酸甘油酯的含量，並有助於改善糖尿病患者的血糖，對心臟健康有益。
3, 綠葉蔬菜
綠葉蔬菜如菠菜、西洋菜、菜心、芥蘭等都含豐富維他命、礦物質和抗氧化劑，當中維他命K和硝酸鹽能促進血液凝固，亦可有助降血壓和促進血管功能。建議成人每日最少攝取3份蔬菜類，而1份蔬菜相等於1碗沙律菜或半碗熟菜。
4, 全穀物類
全穀物類食物如全麥、燕麥、糙米、黑麥和藜麥，含有維他命B、E和鈣、鐵、鎂和鋅，對心臟健康非常重要。而當中的膳食纖維更能有助降低壞膽固醇(LDL)，降低患心臟病的風險。
5, 油脂魚
三文魚、吞拿魚和沙丁魚等油脂豐富的魚均含奧米加3不飽和脂肪酸，能有助降低體內三酸甘油酯和總膽固醇，有助維持心臟健康。根據美國心臟協會，成人每日的攝取量應為至少500毫克、心血管疾病的人士則為1,000毫克，而高血脂人士在醫生指示下攝取量應為2,000至4,000毫克。
想護心，切記少吃飽和脂肪、反式脂肪、加工食品等等，多吃高纖維低糖低鈉的食物。同時平時也應多運動，每日運動30分鐘或一星期最少運動3至4次，達至出汗及心跳加速程度，有助改善心血管功能及循環系統，強心健體。
作者為Nutrilicious創辦人兼首席營養師Michelle Lau