父母常常擔心孩子看上去面黃。第一樣在腦海出現的就是與肝病相關的黃疸症。黃疸症除了皮膚之外，眼白的地方也會同時變成黃色。所以，簡單來說，如果眼白的地方是正常的白色，就不會是黃疸症。那麼，如果情況只是出現在手板、腳板，哪是甚麼病症呢？
我們多數稱這個情況為「胡蘿蔔素血症」。原因是胡蘿蔔素攝取過多，然後這些胡蘿蔔素會沉澱在皮膚上，尤其是角質層很厚的部位(即是手掌和腳掌的地方)。如果情況持續的話，其他角質層沒有那麼厚的皮膚都會出現變黃的情況，例如是額頭、鼻子、法令紋附近的位置，但是肯定的是，眼白維持白色的。大家已知道胡蘿蔔素含量高的食品都是傾向比較甜。所以，在孩子學習進食固體食物時，胡蘿蔔素量高的食物很容易成為父母的首選。當中最常見的包括是紅蘿蔔、南瓜、紅薯、杏桃、芒果、木瓜、深綠色的葉菜等。
根據書上的知識是，長時間食多於每天30毫克的胡蘿蔔素便會出現胡蘿蔔素血症。但是，對於大家來說30毫克是沒有概念的，所以簡單來說就是儘管孩子很喜歡吃以上的食物，父母也不可以每天為他們進食。雖然也沒有甚麼標準，但是最好不要超過一星期一半的時間。而當孩子出現手板和腳掌變黃的情況時，就更加要將這些食物的次數繼續減少。
由於這些胡蘿蔔素是會積聚在角質層的位置，要等待角質層完全更替後，黃色的情況才會解決。一般半年至10個月並非不合理的時間。說到尾，可以的話，就不要在一開始長時間進食同一類的食物。
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