平衡飲食

平衡飲食，質與量同樣重要，專家建議三低一高，低糖、低鹽、低脂及高纖。平衡「熱能攝取量」 (calorie consumption) 及「運動量」(physical activity) 同樣重要，有助維持標準體重。可根據性别、年齡、體重及運動量，評估每日所需熱量，小心計算「碳水化合物」(carbohydrates)、「蛋白質」(proteins) 及「脂肪」 (fats) 比例，還要顧及身體對「礦物質」(minerals) 與「維生素」的需要。

專家建議每人每天攝取的鹽分維持在六克以下，鹽分即「氯化鈉」(sodium chloride)；低鹽有利健康，可降低心血管疾病的患病及死亡風險。

健康飲食應該包括水果、蔬菜、穀物、奶類食品及高蛋白食物；平衡飲食含足夠維生素，一般沒有需要額外服用補充劑。

水果和蔬菜屬高纖食物，有助預防冠心病。全穀物包括全麥麵包、糙米及燕麥片，可代替精製穀物如白麵包，白米及，甜食，含較高纖維成分，有利健康。專家又建議減少食用反式脂肪，例如人造牛油；少吃紅肉及加工肉類，改吃較健康高蛋白質食物，例如海鮮，家禽肉，雞蛋，豆製品及瘦肉。

加糖飲料不利健康，宜避免飲用；各種代糖對健康的影響仍然不太清楚，有待進一步研究。煙草及酒精同是世衛組織指定的甲級致癌物，小心！