關於癌症患者的飲食，坊間一個常見的傳聞是︰「飲食營養太好，容易『養肥』癌細胞，因此在進食時要非常節制，戒口要非常徹底！」在西方醫學角度，又是怎麼看這一種說法呢？
在中國社會中，雞鴨鵝及魚蝦蟹等都被指有「毒」，會助長癌細胞生長，但有關說法，其實缺乏醫學實證支持。癌細胞在身體中只屬全身細胞中的少數，基本上不存在個別食物只「養肥」癌細胞的可能；實際上，大部分癌症病人在治療過程中，胃口都會受不同程度的影響，若某些食物可改善食慾，我反而會建議他們不需特別戒食及應維持均衡飲食。當然，本身有「三高」問題的患者，亦應透過健康飲食模式，控制血壓、血糖及膽固醇指數。
療程期間，若主診醫生要癌症病人停服某類食物，主要是與防止食物與藥物產生相互作用有關。以常用的抗肺癌標靶藥物為例，醫生會建議病人避免進食西柚類的食物，因為這會影響血液中抗癌藥的水平，增加副作用。而以常用的抗腸癌化療藥草酸鉑為例，醫生會建議病人避免進食冰凍食物，因為這會令氣管收縮，引致不適。最後，中西藥結合抗癌在香港仍屬起步階段，而在化療期間不適當服用中草藥會有一定的風險，有關詳情應向醫生查詢。
作者為臨床腫瘤學系臨床助理教授