主廚汪加金
馳名中外的地道上海菜即將登陸亞洲博覽館著名食肆「澐．NUVA」！今次該店是特邀「老吉士」深圳店主廚汪加金先生與團隊親赴香港，嚴選時令食材重現招牌菜式，讓本地饕客有機會一嘗正宗本幫菜滋味。「澐．NUVA x 老吉士經典滬饌」的供應日期由9月10日至9月14日，機會難得，可相約親朋好友一同細味老上海，同時觀賞大嶼山海旁180度醉人景致。下載AsiaWorld-Expo流動應用程式並登記成為會員，更可享「澐．NUVA」全年餐飲8折優惠。
「老吉士」是上海菜老字號餐廳，自1995年創立以來，憑藉正宗本幫菜系俘虜無數食客，名人高朋滿座。其菜式以濃油赤醬為特色，口感醇厚而鮮美，呈現上海家常味道，叫人回味無窮。至於今次來港的主廚汪加金先生，在內地的高級中菜廳擁有超過20年廚藝經驗，並先後在「老吉士」上海店及深圳店擔任主廚，精通上海本幫菜的經典技藝，尤其擅長濃油赤醬類菜式。
【吉士招牌鮑魚紅燒肉】 正宗本幫濃油赤醬做法，紅燒肉色澤紅亮，肉質入口即化，鮑魚肉厚爽彈。
【熟醉膏蟹】 蟹身肥美，香甜可口，放在紹興花雕裡醃製一整天，酒香與蟹的鮮甜完美融合。