很喜歡今年由旅發局主辦美酒佳餚巡禮內的一句宣傳口號「Taste the World’s Best」(品味世界之最)，充分體現出整個美酒佳餚的神髓。活動上星期一連四天在中環海濱活動空間舉行，吸引到超過17.1萬人次入場，人數增加了5%，而生意額則上升了8%；加上萬聖節效應，將整個中環海濱連接上蘭桂坊，做到了人山人海有錢落袋，既見人頭又有銀頭。
香港美酒佳餚巡禮可以說是旅發局的年度盛事，亦是筆者每年期待。每次都有好多意想不到的大廚出現，今年更破天荒邀請得5位國際名廚以十手聯乘，做出5款名菜，味味精彩，道道不同。打頭陣的法國大廚Thierry Marx所造的魔鬼龍蝦，先聲奪人，話明魔鬼一定重口味，一試入魂。
楊艷彬師傅烹調的老醋汁花膠，簡直是一絕，這位年紀輕輕已經在「一飯封神」取得第二名的福建菜師傅，將整件花膠脆炸後再以陳年老醋燴入花膠，將花膠提升至另一個層次，做出山海共融境界。
另一位不能不提的是來自韓國有黑白大廚稱號的Edward Lee，身形魁梧、笑容可掬。他以韓國泡菜醃椒燴豬腩肉，不單做到肥而不膩，簡直入口即化，泡菜剛好中和肥膩感，巧妙絕配。
既然有佳餚，當然不能沒有美酒相伴，會場內設有「尊尚名酒區」供喜歡品嘗各類型美酒的朋友可盡情享受，筆者雖非劉伶，但見大家在夜幕低垂下，舉杯開懷暢飲，真是愈夜愈美麗。
今年適逢美心集團70周年誌慶，集團在會場內擺放8個美食攤位，儼如一條美食大街，食品琳琅滿目，既有懷舊街頭小食，亦有自家釀製品牌，很多消失了的經典美食，忽然間從回眼前。而這份味道即時引起筆者少年時候的回憶，音樂惹人，味道何嘗不是，在香港能夠屹立70年，做到家傳戶曉，並非浪得虛名。
