上星期與「食友」相聚，五人出席，十多道菜，沒間斷的吃了三句鐘。飯局上沒有酒，沒得讓酒精帶我的思緒飄散，我只好專注於食物和席上好友間的對話。近幾年，與這幾位「食友」只一年見面一兩次，每次都由其中一位決定到哪家食店，而且每次都不用問吃甚麼，由他點就是了。菜式端上來，專心吃，細意品味就好了。
吃罷一道，幾位「食友」總不期然會談到食材和烹煮手法，再跟其他以往吃過相類似的作比較，討論一番；當然也會風花說月，除了回首過去一年的生活，互相分享，又會說說關於其他飯局的閒話、廚師新動向、他們於未來一個月準備出席的飯局等等。
有趣的是，跟這幾位好友的飯局很少著眼於食材珍貴與否，或是否時令，又不要大魚大肉，大吃大喝，卻重於食材之源與味覺享受，不油不膩，吃得剛飽即是，這樣子，我一邊吃，倒一邊想起一些可謂「南轅北轍」的酒局。
試過出席一些酒局，為了「配酒」，菜式都是大廚花盡心思製作的，然而因為有幾多款酒，便有幾多款菜式，結果是酒和食的分量也太多，兩方面也不能盡享；有些酒局則因為酒是主角，食物只是用作「填肚」，避免「空肚飲酒」，食客根本不著重食物的味道，又不在乎酒與食的配搭；又有些是點了一桌子的食物，吃了一會兒便只重酒，又不「打包」食物，浪費極了。
盡興，其實可能只需一頓簡單的飯局，配上一杯或半杯好酒，便能帶來滿足的一個晚上。
