材料：
慈菇300克
生油1公升
混合調味
煙燻味甜椒粉 1/2茶匙
椒鹽1/2茶匙
做法：
1.慈菇洗淨去皮，抹乾水分。
2.用刨刀刨成十分薄的圓片。
3.慈菇片放廚紙上略攤開。
4.燒熱油鍋，分批放下慈菇片，適時翻動。
5-6.以中火炸至泡泡消失，脆身即撈起，隔油後，撒上混合調味即成 。
要訣 :
慈菇圓片切割面要平滑及厚薄均勻。
訂閱 《am730》 電子報
每周精選內容直送收件箱📧
掌握重要新聞資訊📈 財經投資🤖AI科技生活 🍽 美食玩樂 🛍 消費優惠 📰 城中熱話
提交代表本人同意接收am730所發出的推廣電郵，你可查閱本網站的私隱政策。