肥皂像紅酒可以熟成三年！

在台北迪化街四處逛逛，在街尾找到一間叫做Uni Jun的店舖，是專門出售手工肥皂。台灣的手工肥皂真的很有水準，專門店多得恆河沙數，有些品牌更賣到成行成市，還吸引大批海外遊客搶購，可見日常小東西做得出色，就能開拓一片新天地。

在Uni Jun的店內，看到兩款應節的「中秋禮盒」，以肥皂仿製成月餅模樣，頗為有趣。兩款分別為「中秋原味皂禮盒」和「中秋精油皂禮盒」，顧名思義分別在於有沒有加添精油，但最重要的，是兩款皆同樣以馬油和蠶絲製成肥皂，並以古法海鹽進行熟成程序 —— 是的，原來肥皂像紅酒，可以熟成，由幾個月至三年不等，據店員說，熟成使甘油牢牢鎖在肥皂，甘油親膚性高，讓每次洗滌都滿滿地滋潤皮膚，熟成達兩年的肥皂更可用來刷牙。

店內更有為顧客處理肥皂的熟成室租用服務，看到有客人竟然在熟成80公斤肥皂，可想而知這產品有多令人著迷。

飲食及旅遊寫作人、專欄作家、電台旅遊節目主持人、電視節目資料顧問、烹飪比賽評判、食評家。身份太多，未能盡錄。