QR Code下的飲食文化

本港很多餐廳已普遍要求食客自行用手機掃描二維碼(QR code)點餐。不少餐飲業者認為，QR code點餐讓客人輕鬆地通過手機完成點餐，不需要等待服務員，節省了時間。

另外，客人有更多時間和空間選擇自己的餐點和口味，提高了客戶的滿意度，減少因為溝通不清或疏忽導致的錯誤。業者又認為QR code點餐可以讓餐廳減少使用紙張，保護環境。因此，他們覺得這樣不但可以提高客人對餐廳的好感，也可以提升營運效率。

不過，是否所有人都喜歡或者適應QR code點餐這種方式？特別是老年人，他們可能不熟悉使用智能手機或電腦，對QR code點餐可能感到陌生或困惑。

對於一些銀髮族來說，他們可能更習慣面對面地點餐，例如在點餐過程中若遇到問題，他們希望馬上得到幫助，又或者能得到推薦或建議。所以，與服務員進行交流和互動對銀髮族非常重要，不少人可能會因為缺乏人性化服務對餐廳感到不滿意。

歷史學家蕾貝卡・斯彭(Rebecca Spang)在《餐廳的發明》(The Invention of the Restaurant) 提出，現代餐廳文化來源於共用公共空間的理念，而掏出電子設備來開始或中斷進餐的行為是具有破壞性的，「缺乏交流會讓整件事變得以自我為中心，也會讓為餐桌服務的人變得不像真實的人，越來越像機器」。市場研究公司NPD Group食品與飲料行業分析師德倫・賽菲爾(Darren Seifer)也指出，一些高級餐廳，不願意採用QR code點餐的形式，就是「不夠優雅」。

餐廳本來就是展現飲食文化的重要平台，也是人際溝通與交往重要的場所。但是，隨着現代科技的進步，餐廳的人性特色逐漸被不具人性的科技所取代，殊為可惜！