中價酒店的發展

疫後人們傾向把香港旅客或旅客消費額減少，歸因於旅客特別是內地客消費模式起了變化，轉向本地深度遊，以前的「食、買、玩」，現在變成了「打卡」，令旅客留港時間和消費金額減少。他們卻好像沒有意識到，今天香港的酒店動輒要2,000元一晚，可能才是迫使旅客不得不轉為深度遊的主要原因。

我們也清楚，東京的酒店並不便宜，但總會找到700至1,000港元一晚，乾凈得體的酒店，不過這類中價酒店在香港卻出奇地少。沒錯，在日本是有集團專門經營這價位的酒店，但這些集團之所以能夠生存或取得盈利，是因為它們採行了一種新的經營模式。

首先，這些酒店很「鼓勵」旅客選擇不收拾房間，有些甚至會獎勵選擇不執房的客人——老實說，入住後第二天實在不太需要收拾的，而且不少客人抵埗後有時差或不想有人進入房間，也是十分正常。所以酒店叫客人提早示意是否需要執房，把磁貼貼在門外，如此一來即可省卻大量人力，須知道日本很多地方已需要僱用外勞來執房。當然，酒店有規定每三天必須收拾一次，在不用收拾的日子，仍會為客人替換毛巾。客人如需任何用品，可隨時在地下專區取用。

此外，酒店乾脆配備洗衣機和乾衣機給客人使用(只需要各有2-3部)，而不再提供正式的洗衣服務。洗衣機和乾衣機都只是象徵式收費，洗衣液和柔順劑也免費任用，而且可在房間裏的系統查看使用狀況，頗為貼心周到。
至於這些中價酒店的早餐，大多只需每天額外加1,000日圓左右，令客人不抗拒預購。而通常只要情況許可，酒店會把早餐服務外判給樓下或旁邊的餐廳，藉此降低營運成本。

可以想像，除了櫃枱的必要人員之外，這樣一間酒店所需要的人力有限，卻能保持相當的盈利能力，同時又能給予顧客方便並幫他們慳錢，足以構成旅客多留一兩天的基本條件。