品嘗蔡瀾介紹的順德豬肉婆美食。(作者提供)
在西九高鐵站，好不容易等了近兩個小時，終於上了高鐵，駕馭時空，飛快的一個小時就到了廣州市南站，落車乘的士，恰恰眼養養神，打開眼就到達順德萬豪酒店。酒店入口竟然是大大的盲公餅杏仁餅零食店，不是LV勞力士等國際名牌店。上到房間，沒啥特別，一千多元的正常規格房間，盥洗洗，夜已到，晚上在酒店順德菜開飯，四個菜二甜品，共400多元人仔，記憶中最好的食物,是欖仁虾仁炒鮮奶，其他與香港酒店差不多，但勝在價錢平香港酒店達三倍，吃完飯，人老就夜不出外，在酒店大堂步圈，這個動作每天每晚都要行廿分鐘為了健康，人人諸君都要做啊！
翌日早晨，吃個晚飯打包當早餐，就行過對面順風山公園，打完太極，我們仨就去大堂找大堂哥哥，幫忙約網約車，去去蔡瀾老師介紹的豬肉婆私房菜，距離24公里，40蚊人仔，在車上與司機吹水，司機喊話中美大戰，搞到呢幾年收入少了近半，好彩早到順德，又早買樓，差不多供完樓，日子都過得沒問題。吹一吹已到步，落車望一望，原來係,嶺南大宅喎，知客姐姐帶我們到一個大廳，未到中午十二點，已經坐滿九成客。牆上掛滿豬肉婆私房菜主人豬肉婆與各名人相片，獨是一幅字畫走入我眼簾，是蔡瀾老師寫上「順德世界美食之都」照亮了我的食慾。
老虎乸坐低拿來菜牌，又是點4個餸加4個外賣盒，再加一個甜點，因為在內地美食好食又便宜，惜眼濶肚窄，又不想浪費，就花錢買外賣盒，未吃前先包四份一，送人又好，翌晨自己嘗也好。.美食上枱，百味纷陳，繁花眾多，好味到實難一一剖析啊！但是今天執筆寫寫，陳皮的香與蓮子蓉的甜結合，再加上濡滑鹼水粽外壳，筷子义開，陳皮香攻上味蕾，放進口陳皮蓮子糯米，就三者交融，三加三直至永遠，永不能忘掉，藏存五内直入心臟，從此魂牽夢掛，就是極致美食了！我們仨往探全球，從沒帶任何食物返家，但是順德豬肉婆的陳皮鹼水棕是例外。