疫情關係，人人都練得一手好廚藝。唯獨有些菜式，就不是容易處理。朋友推介What Da Duck的片皮鴨套裝，每包有半隻鴨、12片薄餅和海鮮醬。由於鴨肉以多款香料慢煮至完全入味，拆開包裝後，可以油炸/氣炸鍋將鴨身翻熱，並炸/焗至外皮香脆。鴨肉嫩滑多汁，外皮香脆惹味，夾以青瓜和京蔥同吃，絕對媲美中餐館水準。美中不足是海鮮醬有點稀，吃的時候比較「論盡」。不過，既然在家和家人分享美食，又何須介懷食相？聽說，What Da Duck是由一班有「中菜胃」的BBC年輕人一同創立的品牌，將當年思「香」之緒放在這創作，值得支持呢！於官網及Steak King均有發售。
What Da Duck｜www.whatda.store
