「媽咪，老師叫我哋做一份關於美食車的功課，可唔可以帶我去睇吓？」我這個阿媽二話不說，立即帶我大仔去了15部美食車的其中一部「Jajambao擦餐飽」。如果政府希望通過美食車讓遊客多認識香港的精髓，那麼我認為「擦餐飽」應該是一個典範。此話何解？健康素食、傷健共融、地道文化，你可以想像到的賣點，都可以在這部車體現出來。
「擦餐飽」出售的都是素食，是暫時唯一一部以素食作賣點的美食車，以此向遊客推廣香港作為美食之都，其實也有健康的佳餚。別以為素食是齋燒鵝、棋子餅這些傳統齋菜，連一向揀飲擇食的大仔，都可以找到他的心水「迷你烘餅」，仲有好立克或阿華田味作選擇。另外這部美食車亦主打不同類型的素食包，例如素豬扒包和素叉燒包等，證明了好味與健康是可以共存的。對我而言，最吸睛的是一杯以地道「紅白藍」作賣點的飲品，用石榴汁、七喜和蝶豆花砌出了紅白藍三隻顏色，完完全全地吮出香港風味！
不過我認為這部美食車最與眾不同的地方，就是體現了香港傷健共融的文化。這部車聘請了三位智障朋友去營運，其中一位是曾燕庭Angela。Angela自從去年12月這部美食車投入運作時已經幫手，由整麵包、沖飲品到收銀都一手包辦。試想想這部車在香港不同地區到處走，又要面對不同的顧客，包括講外語的遊客，即使是一般人都會覺得有點難度，但偏偏Angela樂在其中：「平時都冇機會去咁多香港唔同的景點，宜家好似日日旅行咁，好好玩！」也有一些遊客知道這部美食車聘用了智障朋友，對香港的傷健文化另眼相看。
計我話，日後政府在審批美食車的申請時，如果可以把聘請殘疾人士這個條件一併考慮，一定會大大提升香港作為共融城市的美譽！