松久信幸榮歸兩日限定黑白盛宴

香港洲際酒店的殿堂級日本餐廳NOBU，主理人松久信幸先生再度回歸香港。經常周遊列國的他，最擅長把日本料理的烹調手法融合世界各地食材而創出經典菜式，9月24至25日期閒，以黑白食材為靈感，帶來兩日限定黑白盛宴，利用魚子醬、法國黑松露、皇帝蟹、龍蝦等海洋珍寶構成八道菜晚餐。

黑白盛宴其中兩道創新菜式包括：1.大頭菜沙律(牡丹蝦&魚子醬) ，有別於一般沙律，配合黑白盛宴帶來了米芝蓮級的Superior Oscietra魚子醬、油甘魚及德國蘿蔔(又稱大頭菜)，演繹出精緻且營養豐富的沙律；2.智利鱸魚(松露香蒜味噌) ─為了保留鱸魚原有鮮味，先把鱸魚放在烤架上烤熟，並與濃郁的黑松露大蒜味噌一起上桌，松久信幸先生以澎湃香氣營造一種截然不同的味道體驗。