溫暖外賣聖誕套餐

寒夜風吹，暖氣凝冰，閃燈掛樹，色彩繽紛，相邀朋友，聚首問好，共進大餐，溫情洋溢。小店於感恩節推出家庭外賣套餐，反應甚佳，故將供應期延至月底，如不想在外用餐，可在家分享快樂。

套餐共9道菜式，供16人用，當中定有過節必備的烤原隻美國火雞，烤前逾重7公斤，師傅將此浸凍水連鹽、芫荽籽、芥末籽、牛至、百里香、月桂葉等醃12小時，取出澀乾皮搽牛油、胡椒入胡桃木爐燻1小時，其後置紅蘿蔔、翠玉瓜、蒜頭、紅黃椒墊底焗4小時，金黃皮焦，肉汁細流，胸肉白滑，蘸火雞汁濃郁提味，紅莓醬則微酸減膩。另一道烤前重5公斤的蜜汁烤火腿，豬髀肉鹽醃後下滾水加香料煮近2小時，拿出切走表皮及部分脂肪，肉面塗上蜜糖、糖漿、芥末焗半小時，蘸甜酸醬或伴薯蓉，蜜甜鹹香，粉嫩軟身，夾麵包伴食也可。

主菜豐腴，配菜同樣足料，混麵包碎、燒烤味腸、煙燻味腸、辣味腸、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥等的焗雜燴，麵包鬆脆，蔬菜爽口，另有棉花糖焗甜薯蓉，黃肉番薯去皮並煮熟落牛油、肉桂、焦糖洋蔥壓成蓉，後鋪棉花糖焗2分鐘，淡黃幼滑，甜而不膩，配菜還有黑野米、蘋果批、煙肉焗薯蓉、自製藍莓芝士蛋糕等，套餐需3日前預訂。小店周日及公眾假期休息。小學時寫聖誕卡互傳心意，中學辦聯歡會聚餐玩耍，工作後只網絡問候，人與人之間關係像近驟遠，若能在佳節中碰面，不要吝嗇說：「聖誕快樂。」
 

Morty’s Delicatessen：中環康樂廣場1號怡和大廈地庫12至14號舖    

查詢：3665 0900