煮食抗抑鬱

每個人都懂得一些方法去「口氹」自己開心，有人喜歡做運動出一身汗，有人鍾意瘋狂購物一番。如果你失落時，未想到有任何方法令自己走出沮喪，或者可以嘗試從煮食中發掘它的樂趣。我認識一位上門廚師何小慧(圖)，在她患上抑鬱症的道路上，遇上烹飪這個從來未認真接觸過的良藥，把她從抑鬱的深淵拯救出來，漸漸脫離了以往十年不斷睇醫生食藥的日子。小慧認為，煮食是生活中重要的一環，本身就是自我照顧的技能，而對於抑鬱症患者，可以從簡單食譜開始，依照食譜烹調自己喜歡的菜式，提升掌控感，重拾生活動力，而當專注投入煮食時，也是一種減壓的好方法。

小慧近日與煤氣合作，拍攝了一輯烹飪影片，影片主要教大家煮一些簡單美食，跟着做很容易上手，也有成功感。片中也邀請了臨床心理學家解說，原來在煮食當中，也可以融入提升精神健康的元素。例如不少抑鬱症患者思想都較為負面，可以通過感恩練習，將自己的負面思想轉移至一些令人開心的事情，改善情緒。例如小慧透過煮食，在過程中提醒自己要感謝大自然賜予我們美食，也可以用五感欣賞食物的顏色、香味等。

不少抑鬱症患者的自我情緒十分低落，好多時會收理自己，減少社交，形成一種惡性循環。而煮食正正是一個重建社交的工具。買食材、學煮食等的過程都需要與人溝通，同人分享美食更加是聯繫別人和表示關愛的途徑。

除了重建社交，也可以把靜觀融入煮食當中。抑鬱症患者往往會放不下以往傷心的事情，也會對未來有種種擔憂。因此透過靜觀，學習專注於當下，可以令他們擺脫過去和未來的不安，活得自在。至於如何一邊煮食一邊靜觀，就等大家睇片學習。(YouTube：「煤氣ESG系列」)