SMAP亦有做菜的環節。
速水直道成功轉型。
佐保小姐，聽說現在的日本藝人，都要學煮菜。尤其是，男藝人。 這陣子看《SMAP X SMAP》 ，總是看到他們在「回顧」，不知道是不是如外間流傳所言，因為早陣子的「變節」事件，富士電視台及傑尼斯事務所需要「清理門戶」，於是開始讓五人回顧二十年來，他們在做甚麼。就像當時《康熙來了》要完結的時候一樣。談及他們的做菜環節，有甚麼印象深刻的地方，草彅剛就說到主持人森田一義上節目的時候，幫助他解決了「禁酒令」，令他可以重新喝酒(因草彅早前被發現喝醉酒於公園全裸，而被警察捉到。所以他有一段時間被雪藏，還有五年沒有喝酒)。而香取慎吾的感言，令人有點神傷：「這二十年，好像去了『最厲害的料理教室』一樣……」。
日本年輕男生都會做菜？ 為甚麼日本男藝人需要學做菜呢？有說，現在的年輕男人，都需要有一兩手自炊的本領。不是因為要學韓國人當暖男或是甚麼的，只是因為窮了。在便利店買便當，吃食，要吃得飽，也不會很便宜。外食，吃便宜的東西如牛肉飯那些，也需要300日圓。但如果自煮的話，可以吃一點好吃的東西，也可以有不同的花式，像煮意大利麵、火鍋等等。加上，如果跟朋友外出消費，幾千日圓怎麼樣也免不了。但在家中喝，就可以省一點點錢。所以，當經濟不好，有不少男生都會叫朋友周末的時候回家短聚，小酌、聊天。因此，你不難發現，只是傑尼斯事務所的藝人，我就看過SMAP每周做菜，還有Tokio的國分太一的「男子御飯」、北海道出身的松岡昌宏就在新年節目中解剖一整條吞拿魚，KAT-TUN的中丸雄一就去學做蛋糕……而其他藝人呢？向井理就在電視廣告中教人如何用「味精」可以簡單的做一人份料理，還有男演員，在《絕對男友》中當男主角的速水直道，也得在每天早上的情報節目做，教人做菜。
成功轉型「煮食藝人」 某天，原來香港一家收費電視台，請了速水先生來搞「粉絲見面會」。我心想，還有人記得他嗎？與他同期的鮮肉界，人人各自各發展。如跟他一起演《我Miss係大佬》(台譯《極道鮮師》)的小池徹平還在線上，搞了告別音樂會和推出了唱片。赤西仁已離開了Kat-tun個人發展，龜梨和也就還在傑尼斯，準備把Kat-tun放進「充電狀態」。金子賢好像變了健美界的運動員，每次見到他的instagram或是twitter 都是談健身和健美有關的事情。而速水在五年前接受訪問時，也說過他星途不順，考慮引退。但後來發現原來他小時候在沖繩，也有料理的經驗，菜刀用得不錯(這很老土吧？以前看電視的時候看到甄文達Yan Can Cook，都是因為菜刀用得不錯才受歡迎)，就有晨早節目找他當主廚。當他成功轉型主廚後，就變成了一個「煮食藝人」。他做的東西雖然有時我會覺得很麻煩，都做出來的時候，很「有型」。簡單的煮煮魚，炒炒菜都砌得美美的，可以給不少年輕的女生用來「哄男友」，也可以給年輕男生一個人吃飯時用。
於是，他出版一系列的食譜，銷量過百萬。之後，由於他在煮食的時候，經常過度使用橄欖油(有一次，他做一個西班牙風的煮白身魚的時候，還用了一整支的橄欖油，是一整支！)被網民笑他用的都是仙豆油。製作單位就火怎風勢，叫他到日本四國香川縣的小豆島，看Made in Japan的橄欖和研發跟意大利風不同的和風橄欖油。還有之後開發的餐具、廚具等等的周邊商品，令他這陣子不只是大人氣，而且還賺了不少。 2014年，他在日本德川、神奈川、岡山等地，搞的不是演唱會，竟然是……棟篤笑(脫口秀)講座！票一開賣，就被秒殺。日本媒體就指，一個本來走下坡的男演員，因為一個一天只有三數分鐘的電視環節，令他一年賺了數億日圓，成為了「億萬長者」。相對他當演員的時候，年薪「只有」三千萬日圓(約200萬港元)，現在的速水當然是「成長」了。
佐保小姐，有時候在網路看到有人笑速水做的菜，濫用橄欖油，為了好看用一些日本超市難以買到的食材(如韭王、紫椰菜等等)，做來做去都是一些平日日常生活很少用到的食譜……但至少他人和做出來的東西都好看。反觀我們現在的煮食節目，最受歡迎的，都只是兩個中年男士像小學生鬥嘴一樣的情節。他們做甚麼菜，根本不重要，只要網路夠爆，每逢公眾假期的時候都會找他們相遇，然後在網路廣傳一次。說實一句，如果真的那麼不和，就在現場直播的婦女節目中大打出手，打一場架好了。表面寸來寸去，暗渡陳倉谷人氣，香港觀眾就只是愛看小學雞小丑吵架，而不是做菜節目的本質了。
本文作者：作者：健吾/從2005年開始發表文章，直至現在，仍然在做大學講師，做電台節目、做專欄作家。([email protected] / www.facebook.com/kengopage)