番茄算是我們平常見多吃多的食物了，可知它的神奇之處？小小番茄含有許多營養，不但養顏美白，甚至能控制食慾減肚腩、保持健康。
番茄中的茄紅素可保護皮膚中的膠原蛋白，抗氧化和撫平細紋，更能形成天然屏障為身體抵禦輻射和紫外線。此外，茄紅素可增加血液中的高密度蛋白膽固醇，保持血管年輕、防止閉塞，而高濃度茄紅素能提高身體新陳代謝約25%，幫助燃燒脂肪。
無添加番茄汁的茄紅素較一般新鮮番茄更多，且含豐富維生素C，加上低熱量、低碳水化合物和低糖，並含大量水分可控制食慾。茄紅素是脂溶性營養素，烹煮時加少許油，更易吸收。