作者：陳嘉麗 出版社：天窗出版 定價：128元
You are what you eat。一個人吃甚麼、怎樣吃，就道出怎麼的人生觀、生活觀和價值觀，再對也沒有。今天我們吃的，很多已經是「食品」而非「食物」，食品即被工業化過程處理過的食物，而過去十年，我們與食物的恐懼感只是在不斷增加，反式脂肪、三聚氰胺、塑化劑、孔雀石綠等等一大堆，聽到怕怕。因此喜見這本《真味良食》，因為我們終於可以接受一些關於飲食與食物的重要教育，不單這樣，書中還有大量關於「種、煮、買、吃」之道。中西合璧、個人親身的體會，以及本地風味與資訊，加上作者著意地提高香港人對於食的要求與反思，構成了這本好書的種種成功元素。
這無疑是一本值得推介的好書，因為它不只是關於食，而是關於「用心去食 (mindful eating)」。大力推薦。
逢周一、三、五刊出。