是日立春，正式踏入羊年。立春，是二十四節氣中的第一個節氣。春天，是萬物生長的季節，萬物生機勃勃。趁住春氣盎然，努力繁衍的，亦包括病菌。所以保存正氣以防病，何況，今春這個流感，非同小可，大家都要小心。出入醫院或人多的地方，勿忘戴口罩、勤洗手！
五臟之中，春天以養肝為主。「春眠不覺曉」，充足睡眠是最簡便廉的養肝法門。
飲食方面，則應考慮春季陽氣初生的特點，應多吃些辛甘發散之品，少吃酸收之味。日常可作食療養肝的食物，包括：枸杞、大棗、丹參、玄胡，而具辛香發散功能的食物，則有蔥、豆豉、芫荽。
藝明常說，菜巿場就是一本無字的養生天書。例如茭白(圖)，平日難得一見，現在多攤檔都在賣，又平又新鮮的，等如告訴現在是食它的最好時刻。茭筍炒肉，每年我也只在這個時候才吃。茭白還有解酒醉的功用，春茗酒席後也可食它來減輕宿醉之苦。
芫荽，又名胡荽，據說是由西漢張騫出使西域時，帶回中土的。平日兩株四株的賣，昨日走過，是一把把的賣。它是預防春季流感的寶貝。
春季防流感湯：芫荽六株連根，青蔥全株六根，三片薑，肉片或魚片200克。上湯或清水適量煮滾，加入芫荽、青蔥和薑，待水再滾開後，加入已調味肉片或魚片，肉熟後熄火，即可全家飲用。
