美心港燈合辦惜食創意料理大賽推動源頭減廢
由美心集團與香港電燈合辦的「你真惜食！」x「綠得開心計劃」創意料理大賽，廣邀全港市民發揮創意，充分利用不同食材、包括剩餘食材轉化為美味又新穎的菜式。上周六(9月20日)於國際廚藝學院迎來總決賽，24組入圍參賽隊伍爭奪「親子組」、「中學組」、「大專組」及「公開組」4個組別冠軍寶座。同場更頒發「零廚餘大獎」、「最具創意獎」、「最受歡迎獎」等獎項，表揚惜食英雄的環保理念及實踐源頭減廢的決心。頒獎嘉賓包括港燈營運董事蔡偉民與美心集團首席營運官(香港及澳門)蕭德威。
大會在比賽前安排了參賽隊伍參觀惜食堂的「粒粒皆辛館」，由導賞員講解社會現時的食物浪費概況，之後又到與美心推行「WeGen farming再生農業」的本地農場「鴻日農莊」，了解如何實踐低碳生活。而總決賽當日評審團包括環境保護署署理助理署長溫家玲、美心集團顧問、前高級行政總廚關順發、港燈公共事務總經理廖忠平、酒店及旅遊學院、中華廚藝學院、國際廚藝學院院長葉漢鵬、惜食堂創辦人董愛麗和星級廚師梁雅琳。得獎隊伍除了獲得豐富的飲食、購物禮券，各優勝食譜更有機會被輯錄成電子烹飪書供公眾參考，進一步推廣源頭減廢。「大專組」及「公開組」冠軍得主更獲得由香港航空送出「雙人來回日本、韓國，或台灣機票」。