帶飯一定健康？

通常Bonnie來我家，第一個指定動作，就是在玄關附近取出電子磅，確認一下自己的體重。上磅後，她埋怨：「這星期已經很檢點，還是重了。」那句「很檢點」頗值得商榷。

我沒多理會，繼續開罐罐給我的愛貓。因為剛才那句話，極可能是口頭禪。她續問：「潮濕，會否影響電子磅的準確度？」我實在沒好氣：「不如試想想你這星期的飲食，跟平日有甚麼分別。」她想了一會：「就算有分別，都是好的改善。」「說來聽聽。」我說。

「我的人緣真不錯，除了遇上你這個大好人，還有幾位好同事。早前，我見新來的同事每天帶的飯盒都很吸引，我只是讚了她兩句，她便說可以做多一份給我，別人的好意我當然欣然接受，所以，這星期吃了住家飯，不知多健康。」她說。

我問：「吃過甚麼餸菜？」她說：「很豐富啊！有薯仔炆雞翼、冬菇雲耳蒸雞、蒸排骨和蒸肉餅等。」我說：「謎團解開了！那大概就是增磅的原因。」她不明白所以：「帶飯不是比外膳好嗎？」我說：「並非絕對，一切在乎食物的材料和煮法，外膳也不一定致肥。」

我再說：「雞翼是致肥食物，你沒理由不知。雲耳蒸雞就是很多人的中伏位，要知道，蒸雞都是連皮蒸，這時候，冬菇和雲耳便會鎖住雞油。要將它改良，可換成雞柳，卡路里會大減。另外，蒸排骨也是另一款高脂家常菜，要明白近骨位都是脂肪，近年，很多人會用南瓜蒸排骨，以為加入南瓜會健康點，但細心一想，排骨的豬油不就是被南瓜纖維像海綿般完整地吸住嗎？如果想吃豬肉，還選冧肉較好。」

「你今晚煮了飯嗎？可否多準備我明天帶飯的份量。我也是為你好，你也不希望永遠幫我減肥吧！」她說。