在山徑走了大半天，下山返回市區，仍有時間的話，大家總會提議到茶餐廳來個下午茶。如果是炎炎夏日，點一杯凍檸檬可樂，加上一碗沙嗲牛肉或餐蛋麵，說是獎勵自己；明明知道這些是不健康的食物，卻因為走了幾萬步，心安理得地享受那一口罪惡的滿足。
年紀漸長，這些食物只會偶爾一吃，不只是健康問題，而是口味的改變，對油炸的即食麵興趣大減，茶餐廳的即食麵，是一種回憶的味道。
長期以來大部分茶餐廳都選用香港製造的「大光麵」，價錢比起外國品牌便宜，但負責供應的頂好大光麵宣布12月結束營運，隨著這間擁有57歷史的廠商停止生產，香港又少一個老品牌。
曾經有報道說，內地製造的即食麵價錢更低，去年佔有大部分市場，所以近年在茶餐廳吃到的，可能已經不是香港製造。這些東西，悄然流逝，到突然消失時才驚覺，原來已經是陪伴我們走過很多歲月。
下次再走完山徑，回到熟悉的茶餐廳，凍檸可樂仍在，餐蛋麵也還在， 只是那碗麵底的大光麵，不會再出現。原來很多東西，不是吃膩了才不吃，而是等我們回頭想再吃一次，它已經不復存在。