澳門星空下新派葡國菜

朋友知我去澳門，入住上葡京及The Karl Lagerfeld兩間酒店，異口同聲話一定要去自助山，自助餐捧場客固然多，但我選擇了食自助早餐，晚餐留給Mesa味賞。

入到餐廳，先見到金光閃閃圓形酒吧區，再行入是用餐區，調暗的燈光在星空天幕襯托下，情調浪漫，看過網上評語，不少人指定要坐星空下座位；天幕於日間會變成陽光綠林，又是另一種氣氛。由時尚大師Karl Lagerfeld設計，以幾何圖案和黑白金線條，配搭中國風巨鳥籠，果然貴氣不凡。

我和同伴7點到，坐在靠牆包廂卡位，平日7點半已全場滿座，向職員了解，餐廳自2021年開業即成為澳門人熱選，開關前已經要提早訂座；全因主廚José Avillez，是世界知名葡籍大廚為里斯本摘下首個米芝蓮二星殊榮，Mesa葡語解作餐桌，象徵樂聚分享，Avillez的創新意念，結合賴雄德總廚的東方味道，的確很適合sharing。

選了金槍魚脆筒配辣醬油、炸馬介休球等頭盤，主菜是炭烤章魚配羽衣甘藍飯及泡菜、脆皮乳豬配炸薯條及香橙沙律，甜品是拿破崙蛋糕造型的葡式酥皮蛋撻，嶄新葡國菜體驗。記得點澳門地標主題的雞尾酒，觀感和味覺都有驚喜。