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生活
2018-11-05 06:00:00

燒烤防肥策略 預早節肉

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從歐洲回來,發覺天氣涼了,大家也想起燒烤,這回,我們邀約了新朋友加入,他叫彼得。他說:「很久沒有燒烤了,記得以前,我一次可以吃一打雞翼、半打香腸、大量肉丸、還有牛扒和金沙骨,最後還有腐竹糖水作結。想起來也十分回味。」

 

 Bonnie說:「今回或會令你失望,因為這裡的食物,都是由營養詩安排,我可以肯定,雞翼沒有機會出現,而且預備的食物分量該沒這麼多,按照你剛才所說的食物,最少也有2,000卡了。」我剛剛從廚房拿著醃好的牛扒出來:「在說我的壞話嗎?我今天準備了一打雞翼,剛好每人兩隻。」Bonnie埋怨:「你偏心,新朋友加入就有雞翼,平日的燒烤活動,雞翼總是止步。」

我說:「改變飲食習慣,也需要循序漸進的。」彼得說:「對啊!我相信現在少了運動,絕對不可像從前一樣吃那麼多肉了。」我建議:「很多時候,我會建議戰友們,若然當日有燒烤節目,便盡可能將整天肉類份量的80%,安排在燒烤餐時才吃,畢竟,燒烤都是以肉類為主,其餘兩餐,可以多吃點五穀,例如我今天早上就吃了一份果占多士,中午只吃了兩個日式飯糰。」

雲妮補充:「今日我們的燒烤餐,多了蔬菜和海鮮,菜蔬有茄子、秋葵和三色椒,另外,亦準備了中蝦、帶子和大眼雞,魚會用鹽燒的方法,再加點香草,你試過必定難忘。」我補充:「牛扒和海鮮,我大多用了迷迭香和黑胡椒調味,因為有研究指出,用香草醃製食物,可大大減低燒烤期間所產生的致癌物對身體的影響。」彼得說:「很新穎的食法啊!」

閒談間,雲妮問:「你們有沒有看大台那齣『嫁到這世界邊端』?」我興奮地說:「有呀!真是很享往外國的生活,生活節奏慢,活動空間又多,人也覺得特別開心。」Bonnie說:「但我不喜歡外國的生活啊!」雲妮說:「何解?」她說:「歐遊期間那兩個星期,實在吃不消,丹麥只有黑漆漆的裸麥包,西班牙午餐都是西班牙炒飯,晚上更嚴重,只有冷盤,那些青口或烚蝦都是冷冰冰的。那時我最掛念的,就是香港的菠蘿包、乾炒牛河及椒鹽瀨尿蝦。」

雲妮取笑她:「那麼,你下次去歐洲應該要跟團,團餐大多是中餐,最適合跟長者般不慣吃西餐的你。」

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