朱古力蛋糕是我小學放小息時最愛的食品。原來製作簡單，又不需要用焗爐，適合初學人士。
材料 份量
自發粉 80克
吉士粉 20克
雞蛋 2隻
黃糖 90克
牛油 30克
牛奶 50毫升
泡打粉
(baking powder) 10克
可可粉 10克
製作步驟
1.泡打粉用小量牛奶攪勻。
2.黃糖與蛋用打蛋器打勻。
3.自發粉、吉士粉和可可粉過篩加入。
4.牛油用熱水座溶。
5.將剩餘牛奶及溶化牛油拌勻。
6.容器用牛油紙包好，加粉漿。
7.大火隔水蒸約45分鐘。
心得分享
1.如不確定蛋糕是否已全熟，可用筷子插入測試。
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