福島核災難未完，食物安全危機已起。日本多個縣市已有蔬菜、奶類和水樣本驗出過量的銫和碘，台灣更公布由九州鹿兒島進口的蠶豆驗出小量放射性物質。雖然當地政府和一些學者嘗試為問題降溫，強調人體只要不是長期大量食用受輻射污染的食物，就不會對健康構成即時影響；但長遠的影響卻已無法避免，因為污染一旦進入食物鏈，後果非常嚴重。世界衛生組織警告，指日本食品受輻射污染的問題比預期更嚴峻，情況「令人憂慮」。
輻射污染進入泥土和河流等自然環境中，將會由農產品開始不斷進入食物鏈，再由豬牛羊、雞鴨鵝等，充當第一層的「初級消費者」。核輻射將在牠們的體內累積，直至送到人類的餐桌盤。如果是碘131，由於半衰期只是八日，輻射八十日後就會在自然環境消減。但銫137污染就深遠得多，因為它的半衰期長達30年，會持續釋放輻射約300年。銫137在食物鏈中累積後，便會在動物或人體內直接破壞細胞，引發各類癌症，如白血病或甲狀腺癌等，更有可能令下一代出現不良遺傳。
雖然各地政府表明在必要時將禁止福島附近受輻射污染的食品出口，但污染仍然有機會透過候鳥或海洋微生物進入食物鏈。城大學者林漢華更指出，福島比當年切爾諾貝爾核電站爆炸更接近海邊，大大增加海洋生物受輻射污染的機會，大型魚類如吞拿魚、鯨魚，活動範圍往往達到半個地球，將輻射帶到全球。
食物受輻射污染後，禍患無窮。綠色和平勸喻政府，要真正保護人類和生態的安全，應該由今日起立即擱置擴核計劃，並透過積極進動節能和發展清潔的可再生能源，令核能發電技術在地球上逐步消失。
作者為綠色和平項目主任
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