材料：(4人分量)
新薯 8至10粒
芥末 1湯匙
蜜糖 1/2湯匙
橄欖油 2湯匙
檸汁 1湯匙
番荽碎 適量
檸檬皮 1個
黑椒 適量
鹽 適量
做法：
1.新薯洗淨，置於熱水中，放鹽，烚煮約12至15分鐘。
2.放冰水中放涼。
3.將芥末、蜜糖、橄欖油、檸汁拌勻至光亮。
4.新薯切半，放香芥蜜糖汁，放新鮮番荽碎及檸皮，鹽及黑椒拌勻即成。
玲知識
1.Pommery mustard味道較甜，而Dijon或英式芥末較辣身，可因應喜好取捨。
2.喜歡吃腍身的薯仔，可將烚煮時間加長15分鐘。
葡萄酒心經
Gaja Alteni di Brassica Sauvignon Blanc 2007 (屈臣氏酒窖/ 2606 8828 )
來自意大利Piedmont的Gaja Alteni di Brassica充滿大莊的風範，100%Sauvignon Blanc的葡萄釀出來的白酒充滿深度，花香、果香、酸度及酒身的結構緊密細緻，用來配搭以大量新鮮香草炮製的菜式最夾，花蜜香跟芥末籽竟有首尾呼應的效果，優雅如大家閨秀，卻平易近人，一見鍾情。
區碧玲
從事飲食雜誌超過10年，曾旅居意大利，在餐廳當過兼職卻未受過正式廚藝訓練。煮得一手好菜，只因每事問性格，加上對食材的「小心眼」。不務正業，正苦心修讀最愛的意大利文及葡萄酒課程，終日在美食與葡萄酒之間尋找樂趣。
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