材料：豬背骨(back ribs，約480克)
調味：韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、
紹酒2茶匙、蜜糖少許
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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