材料：雞扒300克、沙律菜150克、芝麻味沙律汁3湯匙
醃料：蒜泥1茶匙、醬油1湯匙、味醂1湯匙、海鹽少許
1.雞扒解凍，洗淨後以廚紙吸乾水分，加醃料拌勻，醃至入味。
2.把烤箱預熱至攝氏200度，放入雞扒，皮向上，烤約25分鐘或至熟，取出。
3.沙律菜清洗數遍至乾淨，瀝乾水分備用
4.雞扒攤暖，用手把雞肉撕成條狀，所有材料放入大碗內，加入沙律汁(a)拌勻即成。
如怕肥膩，可在撕雞肉時把雞皮去掉。
Emily Wong，持中餐廚師訓練及西點證書，著作有《美味雞自家製》系列及《香噴噴烤焗料理》系列等。
ADVERTISEMENT
至抵會員價，名額有限，請火速訂位！
