「做人沒有苦澀可以嗎？真想不到當初我們也討厭吃苦瓜，當睇清世間所有定理又何用再怕，珍惜淡定的心境 苦過後更加清……」
這是Wyman寫給陳奕迅作品《苦瓜》。朋友剛從日本沖繩給我買來苦瓜當手信，自問從不吃苦瓜的我，拿著拮手又怕苦口的苦瓜不知如何是好，忽發奇想把苦瓜切片，用蒜片及橄欖油炒香後，用來拌炒我的手造意粉。
慢慢吃著，甘香的苦瓜夾著麵條的蛋香，入口有點似中式的苦瓜炒蛋，竟然一點也不覺苦澀，還十分美味。突然，想起爸爸說過苦瓜又叫「半生瓜」，意味年輕的人不會洞察得到苦瓜的美妙，那睿智也要用經歷來調味。雖然我年齡未過半百，或許這些年已嘗到人生甘苦，我愈來愈可細味那口苦。
畢竟，呈深綠色、身材較修長的日本苦瓜，比中國的更易入口；日本人耕種的技術及農產質素也較優勝，所以這條日本苦瓜，最終也能討得小妹歡心。
從事飲食雜誌超過10年，曾旅居意大利。煮得一手好菜，只因每事問性格，加上對食材的「小心眼」，終日在美食與葡萄酒之間尋找樂趣。電郵：[email protected]
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