王榮記：香港上環蘇杭街52號地下 電話：2544 7281
香港製造和由香港製造是有何分別呢？雖是一字之差，足以謬之千里。近日有報道指出，內地有不法商人把已爛掉的蔬果製成涼果，我不知吃落肚有沒有問題，只知道上環王榮記所生產的涼果令我安心食用。
有111年歷史的王榮記，到現在仍堅持香港製造，這給予我信心向朋友介紹。做涼果出色的品牌有很多，多是一兩款撚手，可以名滿天下，王榮記所做的如陳皮杏脯、桂花薑及豉油，正是撚手之物。
陳皮梅，或陳皮應子很常見，而陳皮杏脯卻較為罕見，外貌與陳皮梅差不多，用甘草加陳皮醃至黑色，但分別在梅和杏脯。
青梅味較酸，醃後仍保持爽度，而杏脯味較淡，鹹甜適中，不用多咬已化了，重要是食後有潤喉之感，對於喉涸或吃味精過多的人更見效果。
陳皮杏脯是溫和之物，相反桂花薑則是刺激味蕾。幾期前介紹檸檬王，那裏的檸汁薑是名物，桂花薑則是王榮記名物，把薑切成錢狀，後用桂花水醃製，只有輕輕的桂花味，微甜，再含一會，那道薑辣味慢慢地滲出來，愈滲愈多，刺激我的食慾，倍感精神。果子廠所出產的豉油是頭抽，鮮而不鹹，色澤褐黑，可像紅酒般掛在杯中，只作小量供應，可以一試。
人生在這世上，不是可以吃最簡單，最天然的食物嗎？諷刺的是，有人立心不良，差之毫釐的錯失可造成無可挽救的地步，值得嗎？吃最新鮮、無污染、無基因改造的食物，不是與生俱來的權利嗎？
四處搵食，尤喜懷舊食物，愛好下廚，搵人做白老鼠。