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新聞
出版:2012-Nov-02 06:00
更新:2012-Nov-02 06:00

安食天使

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人類,從來都喜歡不斷以新事物來挑戰自我,別的不說,即使是劈酒也嫌悶,要拿酒灌眼、整支伏特加塞進西瓜,還有種玩法是,把浸透烈酒的女性衛生棉條、再把棉條塞進_____裡面。_____是哪裡沒關係,總之快wing快上腦便行。

好啦,就當蒲精們short到上腦才想得出這些變態玩法,喂,你堂堂米芝蓮星級大廚都嚟發癲?說的是英國名廚Heston Blumenthal。OK,他本來就是以怪嘢聞名,最著名的是他的煙肉蛋雪糕、咖喱雪糕和蝸牛濃粥,還有他的Meat Fruit:將肉煮成汁、再用模具將肉汁弄成生果的模樣,擺明想整蠱素食者。

都算。你知道他最新的「主張」是甚麼?他跑上電視台,教節目主持在進食和食每啖食物之間,先用衛生棉條清潔舌頭(見圖,而且要含住啜)!他說,棉條是種很好的吸水物,能夠把舌頭口腔的口水吸乾吸淨,讓味蕾能更清楚徹底地感受食物的厚度、濃度和甜度。

這是他從荷蘭一位口腔治療師處取經的成果,二人更測試過不同品牌的棉條,看看哪一款的吸水力最強。他又說一般人可能會覺得放棉條入口很odd,但其實如果棉條「未經使用」,它只不過是一碌吸水物罷了。

話說得好聽,可是在他的Fat Duck、Dinner等幾家高級廳餐,卻不會向高貴食客提供棉條。

說到底,我覺得這不過是性變態的一種表現。將明明應該放在「那個口」的東西改放在「這個口」,根本就是在滿足某些欲望嘛!

咦,不過,在有錢佬市場,性變態不是很有market嗎?Fat Duck應該棉條任攞啦!

 

全港最憎旅行的Ex旅遊記者,對飲食最沒要求的飲食專欄撰稿員,請同時關注《新假期》周刊

每期連載的「飲食字典」。 微博 http://t.sina.com.cn/nosechoy

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